这款月饼陪伴了海南人民24年

小时候与家人一同生活,对中秋团圆的概念不是很深;长大后离乡上学、工作,与家人也是聚少离多,才越发觉得团圆时光是弥足珍贵。

说到中秋团圆,吃月饼是必不可少的。这是一种仪式,更是一种情怀,圆圆的月饼不仅寄托了中国人的思乡之情,更是中国历史文化的传承。

伍仁月饼是广式月饼的代表,广式月饼中又以吴川月饼为佼佼者。吴川人都会把月饼往大了做,寓意着“大团圆”“月饼越大,福气越大” ,希望籍由大月饼来营造一种全家齐聚共享团圆之景。

作为水晶宫招牌的伍仁金腿月饼,在原材料的选择上相当严苛。从外形、色泽、口感、产地等多方因素筛选高品质原材料。在制作上更有着其特殊的传统配方和制作工艺,和面、煮馅、印饼等工序缺一不可,揉捏、搓擦、搅拌等手法精湛,出炉后的月饼个头饱满、色泽棕黄,口感层次分明,果仁饱满香脆、火腿肉丝韧劲十足。一个伍仁金腿月饼下肚,实乃中秋一大快意。

令人无法拒绝的猫山王榴莲,遵循瓜熟蒂落的规律采摘,进口冷杀菌设备,-78℃冷库深冷锁香,保证榴莲的绝佳口感。

再由制饼师傅们以精湛工艺将榴莲果肉包裹在薄薄的冰皮中,轻轻地咬上一口,冰糯Q弹、满浆,满满的榴莲果肉立马占据了整个口腔,香香甜甜低热量,绝对是吃货们的中秋最爱之一~

在传统莲蓉月饼的基础上,还加入了金黄流油的双蛋黄,皮薄油多,一口下去几乎全是馅料。切开后,两颗饱满的咸蛋,金黄流油,看起来诱人极了。再配上清香幼滑的白莲蓉馅、莲蓉馅,真让人忍不住流口水。

那香甜的莲蓉,绵绵的、滑滑的,还带着丝丝清香,里面的双蛋黄口感更是惊艳,沙酥绵密,还泛着一股淡淡的咸香。新鲜咸蛋黄的细润咸香和莲蓉的甜甜滋味相互融合,一口下去,外酥里柔、咸甜交错,让人回味无穷。

饼皮被烤制得焦黄诱人,拿起一个,用手轻轻掰开,就能看到像熔浆般流下来的夹心。

金黄!透亮!浓稠!绵密!瀑布级的爆浆既视感,隔着屏幕都犯馋,香味也瞬间扑鼻而来。真的和传统的月饼很不一样!

咬上一口,香喷喷的饼皮包裹着独特的馅料,在舌尖丝滑绽放,奶味浓郁,甜中带咸,中间还夹杂着咸蛋黄沙沙的口感,甜而不腻,吃多少都不够。奶黄内馅是这个月饼的灵魂,紧实软糯,口感浓郁,甜蜜中带着咸蛋黄独特的咸香味,澄黄如金沙般的奶黄流心馅,源源不断流出,淡淡的奶香夹杂甜蜜的气息弥漫在空气中,味蕾一下子便被打开。